chinochano

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Mooncakes

Mañana es el festival de Medio otoño en China. Según tradición china, ese es el día la luna está más redonda durante todo el año, es la mitad del otoño según el calendario lunar, y los MOONCAKES son pasteles que se toman ese día para adorar y contemplar la luna.

Hoy no voy a hablar del significado del festival, sino introduciros un poco la variedad de los mooncakes.
Básicamente se dividen en dos tipos: los de la región Su, y los de la región Cantón. La primera región se encuentra en la costa este, la ciudad más representativa es Shanghai, aunque el significado del nombre Su viene de mi ciudad natal: Su-zhou. Los mooncakes Su se caracterizan por su aspecto poco elaborado y relleno extremadamente dulce compuesto basicamente por masa de legumbres y azucar. Poco a poco pierde popularidad por su sabor demasiado fuerte, en cambio, el tipo salado aun resiste, cambiando el relleno por carne picada, y se come caliente.

Los mooncakes Cantón se ven por fuera siempre con un aspecto más pulido y elaborado, marcado con dibujos y un tono dorado más apetecible. El relleno lo tienen de muchos tipos, la mayoría dulce también, pero el que más me gusta es cualquier tipo de rellena pero con una a tres yemas. Las yemas lo dan un sabor salado, así forman una mezcla más suave y sofisticado.

HAPPY MID-AUTUMN FESTIVAL/中秋节快乐！

Primer Día de Blogger

Hoy es un día como cualquiera, sólo que he decidido abrir de nuevo un blog, idea que tuve varias veces pero no fui capaz de llevarlo a cabo por no tener claro cuál sería el objetivo de MI blog, algo de puro interés personal? o de uso laboral? o todo un tutifruti? Y me pregunto qué hay de especial hoy? quizá tampoco tanto, sólo que algo tengo más claro que antes es que en esta vida hay que poner prioridades a las cosas, a lo contrario no llegaría a ninguna parte. Así que decidido, un blog para promocionarme en la red como profesional, y de todo aquello que pueda ayudarme indirectamente en el desarrollo profesional. 

Ahora me presento, nací en los 70's en un pueblo cerca de Suzhou, de la provincia Jiangsu, a 100 km de la cosmopolitana Shanghai. Soy licenciada en Filología española por SISU(1997), máster de traducción profesional español chino por UAB(2008). Viviendo desde 1999 en Barcelona, tengo un hijo precioso de 3 años, y soy profesional freelance, me dedico a traducción de español/catalán/inglés a chino, y también trabajo en el comercio internacional especialmente con China. Mi objetivo en corto plazo es crear mi propia empresa que da servicios globales a particulares y empresas en cuanto al mejor entendimiento lingüístico y comercial. y el objetivo a largo plazo es servir sin ánimo de lucro en el mejor entendimiento cultural entre dos grandes países, y promover mayor intercambio cultural desde el punto de vista de un civil.